观众心声
与寿司之神同期看的，主要讲筑地市场一家四百年金枪鱼买手店面临的传承问题，“职人精神”只追求如何挑选到最好的鱼肉然后再完美切割卖给顾客，真的没有丝毫对物种保育的考虑。只有对食材的尊重，没有对生命的尊重。
2017-02-13 有用 0
日本匠人精神很不错的
2020-04-05 有用 0
好多地方都没有配上英文字幕啊，感觉信息量很少。切鱼那块能看出来用刀还是不熟练
2020-01-19 有用 0
所以吃还是要攒钱去吃好的。不过那个贝还挺吸引人的。总是羡慕手艺人，其实是真的知道自己比不上。
2018-02-09 有用 0
这些人的工作太不易了，最近有听说驻地市场要拆迁，不知道想以后去日本哪里可以参观金枪鱼拍卖
2016-09-28 有用 0
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It is not just an ordinary fish market. It is the BIGGEST in the world with a traffic of 100,000 people going in and out of 850 stalls. 50,000 tons of fish is traded daily with hundreds of millions of dollars changing hands. Its famous auctions have attracted millions of tourists worldwide. But what lies beneath the surface of this amazing market? This episode is a visual feast...
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